ブログの孤独 つづく

白菜の「トウガタッタ」

食い残した白菜の芯が伸びて花が咲いている。菜の花だ。
中はどうなっているか、ムイテみよう。

こうしてみると、一枚一枚の葉の根元からそれぞれに芽をのばし花を咲かせていることがわかる。いのちの持つメカニズムの不思議をいまさらに思う。オセンチは横に置いておいて、食う話をすれば、

葉はしわくなっていて食えない、でも芽を摘んで塩でもんで浅漬けにすればうまい。

さっと湯にくぐらせて、炒めてみたらこれもいけます。